HACCP食品危害分析关键控制点认证-莱芜ISO体系认证-汇智认证检测机构
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0532-84688710

HACCP食品危害分析关键控制点认证

莱芜HACCP认证

莱芜HACCP认证

莱芜HACCP认证是汇智认证机构帮助莱芜地区的食品相关企业识别生产中的危害和关键控制的认证服务。莱芜,古称“嬴、牟”,别名凤城,为山东省原地级市(2019年1月正式撤销),位于地处山东省中部,泰山东麓,北邻济南市章丘区,东临淄博市博山区、沂源县,南临泰安市的新泰市,西邻泰安市岱岳区;地形为南缓北陡、向北突出的半圆形盆地;属于温带季风气候,四季分明;总面积2246.21平方公里,原辖2个市辖区;2017年常住人口137.6万人。莱芜地区的食品相关企业可以选择通过HACPP认证来改善产品在生产中因不规范的操作而导致的食品污染等现象。随着经济的不断发展,人们的生活质量也越来越高,这就代表莱芜的食品相关企业需要保障自身的产品质量,预防和杜绝不合格品流出而导致的食品危害事故。莱芜HACCP认证是一款国际性质的管理方法,可以帮助莱芜的企业通过PDCA循环改进的方式,不断的去分析问题和改善问题。从而达到了期望的产品质量。食品污染的途径有很多,某一个工艺流程错误的进行生产,那么这一批次的产品可能都会被污染,而成为不合格品。莱芜HACCP认证可以有效的杜绝企业在生产产品的过程中和运输中可能对产品造成的污染和危害,并分析这些危害因素通过采取合理的措施治理可能对产品造成的化学污染和物理污染,保障产品质量。降低企业运行的成本。莱芜HACCP认证的费用透明,有需要的去也可以咨询汇智认证,我们提供一站式的服务助力企业高效率的拿证。
 
项目 内容
认证周期 20个工作日左右
收费标准 详情请致电:0532-84688710
最新版本 HACCP
标准来源 ISO国际标准化组织
认证对象 食品生产商、餐饮、食品销售等
监督审核 每年一次(共两次)
证书有效期 三年

莱芜HACCP介绍
  什么是莱芜HACCP体系?莱芜HACCP的定义为:生产(加工)安全食品的一种控制手段;对原料、关键生产工序及影响产品安全的人为因素进行分析,确定加工过程中的关键环节,建立、完善监控程序和监控标准,采取规范的纠正措施。国际标准CAC/RCP-1《食品卫生通则1997修订3版》对HACCP的定义为:鉴别、评价和控制对食品安全至关重要的危害的一种体系。
HACCP是一种控制危害的预防性体系,是一种用于保护食品防止生物、化学、物理危害的管理工具。传统的质量控制往往注重于最终产品的检验,而这又不能达到消除食源疾患的目的,为此在20世纪60年代由PILLSBURY公司、美国NATICK军队实验室和国家航空宇宙管理部门在开发美国宇宙计划食品中首次提出了HACCP这一概念。它虽然不是一个零风险体系,却是一个食品安全控制的体系,它不是一个独立存在的体系。莱芜HACCP必须建立在食品安全项目的基础上才能使它运行。例如:良好操作规范(GMP)、标准的操作规范(SOP)、卫生标准操作规范(SSOP),由于HACCP建立在许多操作规范上,于是形成了一个比较完整的质量保证体系,HACCP作为最有效的食源疾患的控制体系已被国家或社会所接受。
HACCP认证材料
  • 食品安全管理体系认证申请书;
  • 有关法律法规要求的行政许可文件(适用时);
  • 食品安全管理体系手册和程序文件;
  • 生产工艺流程图,申请认证产品的加工或服务;
  • 生产、加工或服务过程中实施的相关法律、法规、标准、规范清单;
  • 产品符合健康安全要求的相关证据和自我声明;
  • 生产加工设备清单、检验设备清单;
  • 其他所需文件。
HACCP认证流程
  • 企业向汇智认证咨询并签订合同;
  • 我们指派专业的咨询老师协助企业完成认证;
  • 编写程序文件等资料的准备
  • 任命管理者代表;
  • 对员工进行相应的知识培训;
  • 进行内部审核;
  • 进行管理评审;
  • 提交相关资料进行认证审核;
  • 通过审核,获得证书。
莱芜HACCP认证的意义
1.莱芜HACCP强调识别并预防食品污染的风险,克服食品安全控制方面传统方法(通过检测,而不是预防食物安全问题)的限制;
2.有完整的科学依据;
3.由于保存了公司符合食品安全法的长时间记录,而不是在某一天的符合程度,使政府部门的调查员效率更高,结果更有效,有助于法规方面的权威人士开展调查工作;
4.使可能的、合理的潜在危害得到识别,即使以前未经历过类似的失效问题。因而,对新操作工有特殊的用处;
5.有更充分的允许变化的弹性。例如,在设备设计方面的改进,在与产品相关的加工程序和技术开发方面的提高等;
6.与质量管理体系更能协调一致;
7.有助于提高食品企业在全球市场上的竞争力,提高食品安全的信誉度,促进贸易发展。
 
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