HACCP的认流程

HACCP认证越来越受广大消费者和市场的青睐，即使您运行一套很优秀的HACCP体系，但是HACCP认证是对您运行HACCP体系进行严格审查，来验证您所运行的HACCP体系是否符合相关合规性标准。企业具备了一定的条件后便可以进行申请HACCP认证，企业向汇智认证咨询HACCP认证的费用，达成合作后，我们会帮助您准备HACCP的认证资料，并协助您完成认证

什么是HACCP认证？

HACCP认证是根据您编写的体系文件和HACCP的七个原则对您企业所运行的HACCP系统进行验证。通过HACCP认证并不是一次性的过程，证书有效期一般为三年，之后需要重新进行认证审核。而在您证书过期之前每年还会进行一次年度监督审核。


完成HACCP认证的好处

通过HACCP最有影响力的一个好处就是您可以保证自己生产的食品有着充分的安全性，不必因为食品安全问题和消费者的食品健康问题所付出代价，这也就是为什么很多国家和相关监管部门都要求当地的食品生产型企业采用关于食品安全方面的管理手段和措施，因为无论是HACCP体系还是ISO22000食品安全管理体系其都是可以在您企业生产产品的过程中杜绝了食品安全等风险，强力的保障了您产品的安全性，为您的企业提高知名度和打开市场经济，降低了企业生产的成本为企业带来更多的经济效益。

HACCP认证审核如何进行？

收到审核计划后，企业应选择为此次审核流程所负责的专门负责人员，他们将成为一个专门的体系负责小组，其目的是为了配合审核小组的审核工作和解决企业自身在体系运行上的失误和缺点。在确定了负责小组后，企业应该想审核人员提供相关的体系文件和记录文件，审核员会会您的体系文件和记录文件进行审查。

当审核员确定了您的体系文件和记录文件无误后，将会对您进行第一阶段现场审核。在第一阶段中审核员不会对你运行的体系做评估而是会对您企业的整体进行查看，根据您的管理体系中所使用的标准文件进行您整个流程的审核，审核完成后您将会收到审核员对您的整个体系审核的一份报告，该报告确定了您运行的流程那些没有问题，那些需要整改这就
接下来是进行第二阶段的审核，第二阶段会对您记录的信息的深入评估，以评估管理系统和相关标准。这是很严格的，但是在阶段1中应该已经预见到任何重大问题。完成后，您将与审核员坐下来举行闭幕会议。在会议期间，您将收到有关需要解决的不符合项的口头报告。您也有机会提出与流程相关的任何问题。会议结束后，审核员将为您提供有关认证的建议以及所需的任何后续任务或要求。

食品HACCP审核需要多长时间？

HACCP审核通常需要一到五天，具体取决于组织的规模和审核范围。
切记：当您完全按照HACCP体系运行时，审核花费的时间会更少。重要的是不要过早安排外部审核。一旦完成初始认证审核，您还需要通过在接下来的两年中进行的监督审核。
审核并非是旨在妨碍您的日常成产活动。审核本应严谨，不应该以惩罚为主。


企业值得做HACCP培训？

企业内部的负责小组和领导者群体可以通过使用大量的HACCP培训课程，来更好地了解HACCP原则和要求。HACCP培训非常值得您花时间学习，尤其是在您不熟悉这些原则的条件下。这些课程通常为您提供以下问题的概述：
良好生产规范（GMP）
危害识别与分析
控制措施
关键控制点
关键限制
设计监控系统
文件要求
培训人员