申请ISO22000食品安全管理体系需要做那些准备

ISO 22000是一种食品安全管理体系，可以应用到食品链中从农场到餐桌的任何组织。通过获得ISO 22000认证，公司可以向客户证明他们已经建立了食品安全管理体系。这使客户对产品充满信心。随着客户要求安全的食品并且食品加工商要求从其供应商处获得的食材是安全的，这一点变得越来越重要。
国际标准化组织（ISO）开发了食品安全管理体系认证：ISO22000。ISO及其成员国使用了质量管理体系方法，并对其进行了量身定制，以适用于食品安全，并结合了广泛使用和公认的HACCP原则和制造原则。

ISO 22000要求您建立食品安全管理体系。这意味着您将拥有一个成文的系统，并在您的整个机构中全面实施，包括：

制定有效的方案以确保干净的卫生环境
建立危害分析与关键控制计划开发的识别，预防和消除食品安全危害，
建立文件化的食品安全管理系统流程，以管理整个组织内的食品安全-从管理和业务计划方面到影响食品安全的日常沟通和运营。

ISO22000标准包含食品安全管理体系要解决的特定要求。该标准要求食品安全管理体系流程包括：

由高层管理人员为制定企业总体的食品安全政策。
设定目标，以推动您的公司努力遵守此政策。
规划和设计管理系统并 记录系统。
维护体系性能的记录。
建立一组专门运行体系的人员组成食品安全团队。
定义沟通程序，以确保与公司外部重要联系人（法规，客户，供应商及其他）进行有效沟通，并进行有效的内部沟通。
制定应急计划。
召开 管理评审会议以评估食品安全管理体系的绩效。
为食品安全管理体系的有效运营提供足够的资源，包括经过适当培训的合格人员，充足的基础设施和适当的工作环境，以确保食品安全。
实施必备程序。
遵循 HACCP原则。
建立用于产品识别的追溯系统。
建立纠正措施体系并控制不合格产品。
维护处理撤回产品的书面程序。
控制监视和测量设备。
建立和维护 内部审计程序。
不断更新和完善食品安全管理体系。