保健食品生产企业质量管理体系运行应该注意什么

保健食品生产企业在运行质量管理体系时，应该关注以下几个方面：

1. 法规遵循：保证企业生产的保健食品遵守当地法律法规、行业标准和国际标准，如GMP（Good Manufacturing Practices）、HACCP（Hazard Analysis Critical Control Point）等。

2. 原料采购与控制：采购合格的原料，确保原料供应商可靠，建立原料的质量规格和验收标准。原材料的存储和运输也需要在控制的环境中进行。

3. 生产过程管理：确保制造过程在严格监控下进行，制定操作程序和质量标准，并进行适当的培训，以保证工作人员理解和遵守这些程序。

4. 卫生与清洁：保持生产和储存环境的卫生，防止产品被微生物、化学和物理因素污染。

5. 质量监控和产品检验：在生产过程中进行定期的质量检查，对成品进行严格检验，确保产品符合预定的质量标准和规范。

6. 标签和广告：保证产品的标签和广告准确、合法，不得夸大宣传或误导消费者。

7. 不良事件监测和产品召回：建立不良事件的监测系统，快速响应消费者投诉，并且能够迅速执行必要的产品召回程序。

8. 持续改进与风险管理：创建持续改进的机制，识别和控制生产过程中的潜在风险，通过内审和管理评审不断完善质量管理体系。

9. 员工培训：对员工进行必要的质量管理、产品知识和生产技能培训，确保员工持续提升其工作能力和质量意识。

10. 记录和文件管理：建立完整、准确的生产和质量控制记录，以满足追溯性和透明度的要求，并使得所有操作符合标准程序。

11. 客户反馈：建立有效的渠道来收集和处理客户反馈，用于产品质量的持续改进和客户满意度的提升。

保健食品企业的质量管理体系应当能够保证产品在整个生产链中的质量安全，同时也需不断优化生产工艺，提高产品质量，增强市场竞争力。